Cocina de Mercado: Pescados





Siguiendo la filosofía Gasma, en este curso queremos enseñaros a utilizar productos de proximidad y de temporada. La razón: su calidad es máxima y el precio siempre es mejor. Aprenderemos sobre el tratamiento académico de los pescados y los trucos para sacarles partido.

Temario

  • Cabracho relleno.
  • Sardinas en media salazón con mahonesa de cítricos y tartar de gazpacho.
  • Salmonetes en “perol”.

Dirigido a: Aficionados a la cocina.

El programa, las fechas, precios y docentes están sujetos a cambios. La organización se reserva el derecho de anular la acción formativa.

INSCRIPCIONES CERRADAS

Project Description

Cocina de Mercado: Pescados

Fecha: Jueves, 03 de Mayo de 2018
Horario: De 19:00 a 22:00 h
Precio: 55 €