Una Gran Cocina Clásica

Las grandes recetas clásicas, la perfecta ejecución técnica y los conocimientos sobre productos y elaboraciones, son pilares sobre los que se sostiene la gastronomía. La cocina clásica sigue estando plenamente vigente y presente en la cocina española e internacional. Ya sea como protagonista única o como base a partir de la que evolucionar, la tradición y la vuelta a lo clásico son tendencia gastronómica.